Адвент Календарь
art of tea cyprus advent calendar
Мы – Art of Tea.
Наша задача: поделиться самым сокровенным – чаем, который мы нашли для вас.
Для себя и в подарок
Кипрская команда решила подарить вам возможность познакомиться сразу с 24-мя интереснейшими видами и сортами чая
– да, это чайный Адвент-Календарь.
Послушать и выпить
Белый, зелёный, красный, улуны, шэн пуэры, шу пуэры и даже хэй ча (Лю Бао) – мы собрали для вас настоящую чайную коллекцию.
Каждый день – новый чай
Каждый день, начиная с 1 декабря мы будем выкладывать на этой странице информацию о чае, который будет в чайном календаре.
Начало 1 декабря в 9:00
Важно! Знакомство с чаем можно начать в своём гибком режиме – в другой день или в другой месяц. Всё подписано – с заботой о вас:)
День 1
Красный чай Цзинь Цзюнь Мей "Золотые брови"
Недавнее пополнение ассортимента свежим чаем 2024 года сбора. Этот чай является одним из самых известных среди чайных любителей. Однако он один из самых молодых – сорт красного чая начала 2000-х годов.
В основе этого чая сырьё из маленьких нежных чайных почек. Они подарят вам яркий, насыщенный вкус и аромат хлеба с мёдом и карамели. На Кипре уже ощущаются холода – позвольте чаю помочь вам согреться по утрам и расслабиться холодным вечером.
День 2
Южнофуцзяньский улун. Те Гуань Инь
Один из самых известных улунов с юга провинции Фуцзянь из уезда Аньси. Ещё с VII века традиционно выращивают Тегуаньинь. В Аньси его классифицируют по способу обработки. Наш Тегуаньинь высшего сорта создан про классической технологии обработки листа Хуа Сян «Цветочный Аромат».
День 3
Лунцзин «Колодец Дракона»
Лунцзин — один из десяти «Знаменитых чаёв Китая» и самых узнаваемых зелёных.
Маслянистый, яркий чай с нотками жареных семечек и подсолнечного масла. Сладенький. Отличный чай, чтобы освежиться.
День 4
Красный чай Е Шен Хун Ча с диких деревьев
Один из самых любимых гостями.
Чай совершенно не похож на классические юньнаньские красные. Дикие чайные деревья из высокогорного региона Уляншань.
Особый тип дикорастущего чайного дерева определяет уникальную ароматическую и вкусовую палитру. Имеет потенциал к изменению со временем — будет набирать мягкости и глубины вкуса.
День 5
Да Хун Пао "Большой красный халат"
Сильный прогрев. Шоколад, жареные орехи, пряность и табак.
Печёные фрукты, карамель с хлебной корчокой.
Чай для расслабления.
День 6
Белый чай Инь Чжэнь Да Хуан Я Премиум "Серебряные иглы"
Настоящее сокровище.
Белый чай из Юньнана в стиле знаменитого фудинского чая.
Дотроньтесь до нежных, нераскрытых почек с чайного куста сорта Да Хуан Я. Почки покрыты серебристым ворсом и имеют форму длинных, слегка изогнутых игл.
Выразительный, богатый, при этом изысканный и тонкий.
День 7
Шу Пуэр Бань Чжан Гунтин, 2016
Один из самых интересных Шу из новой поставки. Сбалансирован.
Горький шоколад, финик, мягкий.
День 11
Да Цзинь Чжэнь Ван «Золотые Иглы»
С трепетом вспоминаем первую пиалу этого замечательного красного.
Изготовлен ранней весной из отборных, больших чайных почек, густо покрытых золотисто-апельсиновым ворсом. Название переводится как «Королевские Большие Золотые Иглы» (кит. 大金针王).
Насыщенный вкус и яркий аромат Золотых Игл достигаются благодаря высшему классу качества отобранного сырья, особенностям культивара Цзингу Да Бай Ча и терруарному богатству мест сбора. Отдельно отметим авторскую технологию обработки чая: процесс финальной сушки проводят при низкой температуре, чтобы максимально раскрыть и зафиксировать аромат чайного листа.
День 8
Шэн Пуэр "Зелёная марка", 2006
Выдержанный крепкий и яркий шэн пуэр со старых чайных деревьев гор Иу, полностью зрелый, без намека на зеленость. Длительное хранение на складе с идеальным, контролируемым балансом влажности во многом определило характер этого чая.
День 9
Зелёный чай с цветами жасмина
Яркий зелёный час с натуральной ароматизацией цветами жасмина.
Немного терпкий на послевкусии. Освежает и тонизирует.
День 10
Тайваньский улун Али Шань Чжу Лу
Слабоферментированный высокогорный тайваньский улун с горы Али Шань. "Капля росы".
Цветочно-сдобный, яркий аромат. Сливочный, цветочный вкус. Вдохновиться!