Один из самых известных улунов с юга провинции Фуцзянь из уезда Аньси. Ещё с VII века традиционно выращивают Тегуаньинь. В Аньси его классифицируют по способу обработки. Наш Тегуаньинь высшего сорта создан про классической технологии обработки листа Хуа Сян «Цветочный Аромат».

Один из самых любимых гостями.

Чай совершенно не похож на классические юньнаньские красные. Дикие чайные деревья из высокогорного региона Уляншань.

Особый тип дикорастущего чайного дерева определяет уникальную ароматическую и вкусовую палитру. Имеет потенциал к изменению со временем — будет набирать мягкости и глубины вкуса.

Настоящее сокровище.

Премиальная версия китайского белого чая из провинции Юньнань в стиле знаменитого Фудинского чая Бай Хао Инь Чжэнь. 

Нежные, нераскрытые почки с чайных деревьев сорта Да Хуан Я покрыты серебристым ворсом и имеют форму длинных, слегка изогнутых игл. Отборное высокогорное сырьё первого весеннего сбора и сортовые особенности культивара формируют особый вкус Серебряных Игл — выразительный, богатый, при этом изысканный и тонкий.

В сравнении с базовым Бай Хао Инь Чжэнь, эти иглы отличаются более сладким, нектарово-медовым и тонким вкусом, без терпкости и травянистости, приближенным к фудинским образцам.

С трепетом вспоминаем первую пиалу этого замечательного красного. 

Изготовлен ранней весной из отборных, больших чайных почек, густо покрытых золотисто-апельсиновым ворсом. Название переводится как «Королевские Большие Золотые Иглы» (кит. 大金针王).

Насыщенный вкус и яркий аромат Золотых Игл достигаются благодаря высшему классу качества отобранного сырья, особенностям культивара Цзингу Да Бай Ча и терруарному богатству мест сбора. Отдельно отметим авторскую технологию обработки чая: процесс финальной сушки проводят при низкой температуре, чтобы максимально раскрыть и зафиксировать аромат чайного листа.

Яркий зелёный час с натуральной ароматизацией цветами жасмина.

Немного терпкий на послевкусии. Освежает и тонизирует.