Чжун Го Хун "Китайский красный", 2023 г.

Необычный, сильноферментированный красный чай из провинции Юньнань.

Его история началась чуть более 20 лет назад на знаменитой чайной фабрике Фэнцин, где в начале 20 века придумали технологию производства дяньхунов. Но на сей раз специалисты фабрики замахнулись на более масштабную задачу - придумать красный чай, который являл бы собой собирательный образ всего китайского красного чая. Отсюда и его звучное название. В ходе экспериментов с культиварами чайного растения, привезёнными из других провинций, и технологиями обработки чайного листа и родился "Китайский красный".

Аромат: медовый, сладкий, душистый, пьянящий аромат, с ягодными нотками. 

Вкус:  сладко-сдобный, хлебный, с благородной ягодной кислинкой в объёмном, пряном, сочном послевкусии. Напоминает как дикорастущие юньнаньские е шены, так и фуцзяньские сяочжуны и миньхуны.

Воздействие: хорошо согревает, успокаивает, мягко тонизирует.

Сбор: весна 2023 год.

Как заваривать: хорошо прогрейте посуду. Для заваривания проливом берите 5-6 грамм на 100 мл воды. Используйте кипяток, экспозиция 5-15 секунд по вкусу. Чай выдержит не менее 5 проливов. Для настаивания возьмите 4 грамма чая на 250 мл воды и подождите 3-4 минуты. Приятных чаепитий!